Loaded Mexican Street Nachos met chorizo, guacamole en pico de gallo

• 300 gram tortilla chips
• 200 gram chorizo
• 150 gram geraspte cheddar
• 2 stuks avocado
• 1 stuks limoen
• 1 teen knoflook
• 1 naar smaak zout
• 2 stuks tomaat
• 0,5 stuks rode ui
• 1 stuks jalapeño
• 1 bosje koriander
• 1 eetlepel limoensap
• 100 gram zure room

Bereidingswijze

1. 1
   Bak de chorizo rul en licht krokant in een droge pan.
2. 2
   Verdeel tortilla chips over een ovenschaal, voeg chorizo toe en bestrooi met cheddar. Bak 8-10 minuten op 200 graden tot de kaas gesmolten is.
3. 3
   Maak guacamole door avocado te prakken met limoensap, knoflook en zout.
4. 4
   Meng tomaat, rode ui, jalapeño en koriander met limoensap voor pico de gallo.
5. 5
   Verdeel guacamole, pico de gallo en zure room over de warme nachos en serveer direct.

Opmaak & presentatie