Oosters gekruide gehaktballetjes met sojaglaze en sesam

• 500 gram rundergehakt
• 1 stuks ei
• 40 gram paneermeel
• 5 eetlepel sojasaus
• 2 theelepel sesamolie
• 2 teen knoflook
• 2 gram verse gember
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel gemalen koriander
• 1 eetlepel zonnebloemolie
• 1 naar smaak peper
• 2 eetlepel honing
• 1 eetlepel rijstazijn
• 1 eetlepel sesamzaad
• 1 stuks lente-ui

Bereidingswijze

1. 1
   Meng rundergehakt met ei, paneermeel, sojasaus, sesamolie, knoflook, gember, paprikapoeder, gemalen koriander en peper tot een samenhangend mengsel.
2. 2
   Draai kleine balletjes van ongeveer 20 gram per stuk.
3. 3
   Verhit zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes 8–10 minuten rondom goudbruin en gaar.
4. 4
   Meng sojasaus, honing, rijstazijn en sesamolie in een kommetje. Voeg dit toe aan de pan met gehaktballetjes en laat 2–3 minuten inkoken tot een plakkerige saus ontstaat die de balletjes glanst.
5. 5
   Bestrooi met sesamzaad en fijngesneden lente-ui. Serveer warm met cocktailprikkers.

Opmaak & presentatie