Loaded chili nacho schotel met riblappen

• 400 gram chili con carne
• 300 gram tortilla chips
• 200 gram geraspte cheddar
• 1 stuks avocado
• 100 gram cherrytomaten
• 1 stuks rode ui
• 1 stuks limoen
• 1 bosje koriander
• 150 gram zure room
• 1 naar smaak jalapeño

Bereidingswijze

1. 1
   Warm de chili langzaam op in een pan en voeg indien nodig een klein beetje water toe zodat hij dik en schepbaar blijft.
2. 2
   Verwarm oven op 200 graden. Leg een laag tortilla chips in een ovenschaal, verdeel de helft van de chili erover en bestrooi met de helft van de cheddar. Herhaal met een tweede laag.
3. 3
   Bak 8–10 minuten tot de kaas volledig gesmolten is.
4. 4
   Snijd avocado in blokjes, halveer cherrytomaten, snijd rode ui flinterdun en hak koriander grof.
5. 5
   Verdeel avocado, tomaat, rode ui, zure room, jalapeño en koriander over de warme nachos en knijp limoensap erover.

Opmaak & presentatie